●きのこと油揚げの炊き込みご飯 ●３３１kcal　●時間15分   ●材料4人分 米 2合 （A） 生しいたけ（軸を取り薄切り） 1パック（100g） 　めんつゆ（3倍濃縮） 大さじ3 しめじ（石づきを取り小房に分ける） 1パック（100g） 　酒 大さじ2 油揚げ（熱湯をかけ油抜きをし細切り） 1/2枚（15g） こんぶ茶 小さじ1 小ねぎ（小口切り） 2〜3本 紅しょうが 適量   ●作り方 (1)米は洗ってざるに上げる。 (2)耐熱ボウルにしいたけとしめじと油揚げを入れ、(A)をふってラップをかぶせ、レンジ強で3〜4分くらい加熱する。 (3)炊飯器に(1)を入れ、こんぶ茶と(2)の汁を加え、水加減をして普通に炊く。 (4)(3)が炊けたら(2)の具を加えてさっくりと混ぜる。 (5)茶碗に(4)を盛り、小ねぎを散らし、紅しょうがを飾る。