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| ●梅こんぶ茶風味の野菜ちゃんこ |
| ●１５３kcal ●時間４０分 |
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●材料（4人分） |
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鶏ひき肉 |
２００ｇ |
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（Ａ） 塩 |
小さじ１/３ |
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水 |
１０００ｍｌ |
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酒・しょうがのしぼり汁 |
各小さじ１ |
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梅こんぶ茶 |
大さじ３ |
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こしょう |
少々 |
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にんじん（千切り） |
小１本（100ｇ） |
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片栗粉 |
小さじ２ |
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ごぼう（ささがき） |
１/２本（100ｇ） |
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卵 |
小１/２個 |
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干ししいたけ |
２枚（約10ｇ） |
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長ねぎ（輪切り） |
１/２本（50ｇ） |
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もやし・えのきだけ |
１袋 |
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一味唐辛子（お好みで） |
少々 |
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●作り方 |
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（1）ボウルに鶏ひき肉と（Ａ）を入れてよく練り、梅干大に丸める。（10個くらい） |
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（2）土鍋に水1000ｍｌと梅こんぶ茶とにんじんとごぼうを入れて火にかけ、沸騰したら１を一つづつ落とし入れ、しいたけともやしとえのきを加えてさっと煮る。 |
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（3）２にしょうゆ、みりんを各小さじ1で味をととのえ、長ねぎを散らし、お好みで一味とうがらしをふる。 |
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※にんじん100ｇは小1本、ごぼう100ｇは1/2本が目安です。 |
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※このレシピを塩としょうゆで作ると塩分は13ｇ。梅こんぶ茶を使うと塩分が4.9ｇに抑えられ、8.1ｇも減塩することができます。 |
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