●ちり蒸し ●エネルギ 183kcal ●塩分 2.2g ●たんぱく質 17.2ｇ ●マグネシウム 83ｍｇ ●脂質 8.4g ●ビタミンB6　0.29mg   ●材料(4人分) 白身魚(タイ､ｷﾝﾒﾀﾞｲなど) 4切れ こんぶ茶 小さじ4(8g) 豆腐 1/2丁 長ねぎ 1/2本 生しいたけ 4枚 しいたけ茶 小さじ2(4g) 酒 大さじ4 ゆずの皮(あれば) 適量 しょうゆ 小さじ4 ゆずの搾り汁(なければ酢) 小さじ4   ●作り方 (1)白身魚の切り身は2つに切り、こんぶ茶を全体にふりかけておく。 (2)豆腐は4等分に切る。ねぎは斜め薄切りにし、しいたけは軸を除く。 (3)大きめの蒸し茶わん(盛り付け用)を4つ用意し(1)(2)を1人分ずつきれいに並べ、しいたけ茶を小さじ1/2ずつ野菜にふりかけ、酒を全体に大さじ1ずつふりかける。 蒸気の上がった蒸し器に入れて強火で約8分蒸す｡(電子レンの場合は､1人分ずつ器にラップをふんわりかけて、1人分につき600Wで3分加熱する) (4)蒸しあがったらゆずの皮をのせ、しょうゆとゆずの搾り汁を合わせたものをまわしかける。