●梅こんぶ茶衣の天ぷら
●317kcal●時間25分
 
●材料【2人分】
小麦粉 1/2カップ 梅こんぶ茶 大さじ2
(A) (B)
 溶き卵 1/2個  ピーマン(縦2等分に切る) 2個(70g)
 水 50ml  まいたけ(石づきを取り縦2等分にさく) 1パック(100g)
(C)  かぼちゃ(薄切り) 100g
 小麦粉 適量  さつまいも(5mm幅に輪切り) 大1/3本(100g)
 梅こんぶ茶 小さじ1
 
●作り方
(1)ボウルに小麦粉と梅こんぶ茶を入れて合わせ、(A)を加えてさっくりと合わせる。
(2)(B)の野菜に合わせた(C)をそれぞれまぶし、(1)にくぐらせる。
(3)揚げ油を170℃くらいに熱してピーマン、まいたけ、かぼちゃ、さつまいもの順に揚げる。
※ピーマンやかぼちゃに含まれるビタミンAが皮膚や粘膜を丈夫にして肌荒れや風邪を予防し、さつまいもやかぼちゃに含まれる食物繊維が便秘を予防・改善すると言われています。衣に梅こんぶ茶の風味が効いて、野菜の自然な甘味が引き立つ一品です。
 
玉露園食品工業株式会社 TEL 03-3260-6464(代)
本社:〒112-0014 東京都文京区関口1丁目13-19