●鶏の唐揚げ 梅こんぶねぎだれ
●375kcal ●時間25分
 
●材料【2人分】
鶏もも肉 大1枚 揚げ油 適量
玉ねぎのみじん切り 1/4個分
  梅こんぶ茶、しょうゆ、酒 各小さじ1 小さじ1/4
  しょうがのすりおろし  1/2片分
B     梅こんぶ茶、ごま油、酢 各大さじ1/2
  片栗粉、小麦粉 各大さじ2 レタス 1/2枚(細切り)30g
きゅうり 1/2本(斜め薄切り)50g
 
●作り方
(1)鶏もも肉は、一口大に切り、Aで下味をつける。10分ほどおき、Bをまぶしておく。
(2)玉ねぎみじん切りに塩少々をまぶし、しんなりしたら水にさらし、水けをしっかりときる。 Cを混ぜ合わせておく。
(3)フライパンに1を入れて、サラダ油を鶏肉がかぶるくらいまで入れて、中火で4分揚げ、時折、返しながら、さらに4分揚げる。
  強火にしてカリッとしたら取り出す。
(4)器にレタスときゅうりを混ぜてのせ、3を盛りつけて、2をかける。
 
玉露園食品工業株式会社 TEL 03-3260-6464(代)
本社:〒112-0014 東京都文京区関口1丁目13-19