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| ●鯛とズッキーニのデリサラダ 梅こんぶ茶ジュレ |
| ●１９８kcal ●時間１０分 |
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| ●材料【２人分】 |
| 鯛の切り身 |
150ｇ |
≪梅こんぶ茶ｼﾞｭﾚﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞ≫ |
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| ズッキーニ |
1/2本 |
Ａ 粉ゼラチン |
5ｇ |
| プチトマト |
6個 |
水 |
大さじ2 |
| 塩、こしょう |
少々 |
Ｂ 水 |
1カップ |
| レモンの皮のすりおろし |
少々 |
みりん |
大さじ1/2 |
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梅こんぶ茶 |
大さじ1 |
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| ●作り方 |
| 1.鯛は薄いそぎ切りにする。ズッキーニは薄い輪切りにし、プチトマトはへたを切り、2等分のくし形に切る。 |
| 2.(A)を合わせ、ゼラチンをふやかしておく。(B)を鍋に入れ、一旦沸かし、梅こんぶ茶を加えて溶かす。 |
| (A)を(B)に合わせて溶かし、冷やし固める。 |
| 3.(1)に塩、こしょうで下味をつけ、(2)を合わせてからめる。 |
| 器に盛りつけ、レモンの皮を散らしてできあがり。 |
| ※お好みでわさびを添えても。ズッキーニのかわりに皮をむいたきゅうりでもOK！ |
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