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| ●あじのこんぶ茶南蛮漬け |
| ●２３３kcal●時間３０分 |
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| ●材料（4人分） |
| あじ |
4尾（660ｇ） |
（Ａ） |
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| 塩 |
少々 |
こんぶ茶 |
大さじ2 |
| 小麦粉 |
大さじ2 |
湯 |
400ｍｌ |
| 玉ねぎ（薄切り） |
大１個（300ｇ) |
酢 |
100ｍｌ |
| ピーマン（薄切り） |
2個（70ｇ） |
砂糖 |
大さじ6 |
| にんじん（細切り） |
小2/3本（60ｇ） |
しょうゆ |
大さじ4 |
| 揚げ油 |
適量 |
赤唐辛子（輪切り） |
2本 |
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| ●作り方 |
| （1）あじは三枚におろしてぜいごを取り、5ｃｍくらいの長さに切って塩を振り、小麦粉をまぶす。 |
| ※あじは3枚におろして300ｇくらい。 |
| （2）ポウルに（Ａ）を合わせ、野菜を加えて漬ける。 |
| （3）熱した揚げ油で（1）をからりと揚げ、熱いうちに（2）に加えて漬け込む。 |
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