超簡単！切って混ぜて焼くだけ♪　米粉の和風ケークサレ
	フードアナリスト3級 ぽよさん
	材料（１２．５ｃｍパウンド型１台分） ＜具材＞ しめじ ４０ｇ えのき ３０ｇ ほうれん草 ３株 ベーコン（長さ１０ｃｍくらい） １．５枚 卵 １個 ＜生地＞ 米粉 １００ｇ ベーキングパウダー ５ｇ 豆乳（または牛乳） １００ｍｌ 米油（またはサラダ油 大さじ１ 減塩こんぶ茶 ５ｇ
	●作り方 （１）具材を切る。 えのき・ベーコンは2cm幅。 ほうれん草はさっとゆがいて2cm幅。 しめじは石づきをとる。 （２）具材を炒める。塩コショウを軽くふる。 （３）生地を作る。 ボウルに卵をときほぐし、米粉・ベーキングパウダー・豆乳・米油・減塩こんぶ茶を入れよく混ぜる。 （４）ボウルの生地の中に具材を入れかき混ぜ、パウンド型容器に入れる。 （５）180度に余熱したオーブンで２５分~３０分焼く。 焼き上がり後、竹串でさして生地がついてこなければ完成。 生地が冷めてから、お好みの厚さに切る。 ※ポイント 具材のバリエーションも豊富♪ かぼちゃ・人参・小松菜・パプリカ・枝豆など冷蔵庫のあまり食材でもOK。 ピザ用チーズをいれてもおいしいです。 お野菜いっぱいで子供にも食べやすく、朝食やちょっとしたおもてなしにもぴったり♪