こんぶ茶で簡単！具だくさん冷やしうどん

●こんぶ茶で簡単！具だくさん冷やしうどん

●作り方

（１）つけ汁の材料を混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。
（２）オクラは塩を振り、板ずりをして水で流す。
（３）ナスは1㎝の半月切りにする。
（４）ミニトマトは半分に切る。
（５）鍋のお湯が沸騰したらうどんをパッケージの表記通りにゆでる。
　ゆで上がりの4分前に冷凍むき
　えび、1分前になす、30秒前にオクラを加えてうどんと同時にゆでる。
　ゆであがったら流水で洗い、水気を切る。
（６）オクラはへたを切り落とし、小口切りにする。
（７）器にうどんを盛り、トッピングを乗せ、つけ汁を添えたら完成です。

●ポイント

つけ汁はこんぶ茶としょうゆのみですが、昆布のうま味でとても美味しく仕上がります。
トッピングをうどんと一緒に茹でることで、洗い物も少なく時短に。
さっぱりとしていて暑い夏にぴったりのレシピです！