●昆布茶使ってお出汁いらず！白菜と豚バラ肉のコクうま煮
	２級フードアナリスト 大﨑 祥子さん作
	●材料（１人前） 豚バラ肉（薄切り） ８０ｇ ちくわ 小１本 長ネギ ３０ｇ（７ｃｍ程度） 人参 ２５ｇ（中 １／６本分） ピーマン １５ｇ（中 １／３個分） 白菜 １００ｇ しいたけ １本   ・調味料   オール北海道産昆布茶 ３ｇ ごま油 大さじ１／２ 醤油 小さじ２ 酒 小さじ１ 食塩 １つまみ（お好みで） 水 ２５０ｃｃ 片栗粉 大さじ１／２（大さじ１／２の水で溶いておく）   ・仕上げ用   おろし生姜 小さじ１（チューブでも可） ブラックペッパー 適量
	●作り方 (１)フライパンにごま油を入れ、中火で豚バラ肉、ちくわを炒め、豚バラ肉に火が通ったら、その他の具材を順番に入れ炒める。      (２)具材すべてに火が通ったら、水２５０ｃｃを加えて白菜がくたっとするまで煮る。   (３)オール北海道産昆布茶、醤油、酒、食塩を加え、ひと煮立ちしたら水溶き片栗粉を加えてとろみをつける。   (４)器に盛り付け、ブラックペッパーをかけ、おろし生姜をのせる。 　〜具材と生姜を混ぜ合わせながらお召し上がりください♪〜
	●ポイント 『オール北海道産昆布茶』と、それぞれの具材からのうま味で、だしなどを使用せずにおいしく作れます。 具材に使用する野菜はお好みのものを使ってください。 ただ、昆布のうま味を最大限に引き出すため、ちくわとしいたけを加えていただくのがおすすめです♪