●やみつき！ヘルシー！！梅昆布大根もち
	２０１９年度食のなでしこ 松本 みささん作
	●材料（２人分） 大根 １０ｃｍ 干ししいたけ ３〜４個 ベーコン ２枚 減塩梅昆布茶 小さじ２杯 片栗粉 大さじ２杯 小麦粉 大さじ１杯 ごま油 適量
	●作り方 (１)大根は皮をむき、粗目にすりおろし、水気をしぼる。   (２)ベーコンは細切りに。 　　干ししいたけは水に浸し、ラップをかけて電子レンジで2分ほど加熱してから 　　石づきを取って細切りかみじん切りにする。   (３)ボールに(１)と(２)を入れ、さらに梅昆布茶、片栗粉、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。   (４)食べやすい大きさ（６個程度がおすすめ）に分けて、平たく形を整える。   (５)フライパンにごま油を熱し、(４)を並べて両面がこんがりするまで焼く。
	●コメント 大根嫌いな子供でもこれならおいしく食べてくれるはず！   ●ポイント 大根の汁気は少々残す程度にし固くしぼりすぎないようにします。 (３)の工程で水分量が多ければ、適宜片栗粉を増量してください。 このままでも十分おいしいですが、お好みでたれ（醤油大さじ１、砂糖大さじ１、みりん小さじ１を混ぜ合わせる）につけてもおいしく召し上がれます。