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| | ●こっくり濃厚☆健康豆乳クリームシチュー | |
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２０１９年度食のなでしこ
名越 涼さん作 |
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| ●材料（２人分） |
| ＜Ａ＞ | |
| 玉ねぎ | 小１個 |
| じゃがいも | 小２個 |
| にんじん | １／２ |
| しめじ | ５０グラム |
| マッシュルーム | １パック |
| 鶏もも | ３００グラム |
| バター | ２０グラム |
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| ＜Ｂ＞ | |
| 米粉 | 大さじ２ |
| 水 | ２００ｃｃ |
| 白ワイン | 大さじ２ |
| コンソメ顆粒 | 小さじ１．５ |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | ひとつまみ |
| 豆乳 | ２００ｃｃ |
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| ＜他＞ | |
| ブロッコリー | ２／３ |
| オール北海道産こんぶ茶 | 小さじ１ |
| パセリ | 適量 |
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| ●作り方 |
| (１)バターで＜Ａ＞の材料を炒める。 |
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| (２)全体的にしんなりしてきたら＜Ｂ＞を入れてぐつぐつ煮込む。 |
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| (３)ブロッコリーは食感を残すため最後に入れる。 |
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| (４)仕上げにオール北海道産こんぶ茶を入れて味をなじませる。 |
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| (４)パセリを盛り付けて完成☆ |
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| ●ポイント |
| ブロッコリーは最後にいれると食感も彩りも楽しめます。 |
| こんぶ茶は仕上げに。 |
| 昆布のコクが食材のうま味を引き出し、いつものシチューがワンランクアップします♪ |
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| ごろごろ野菜のグルテンフリーシチュー。 |
| こんぶ茶ひとさじでシチューがこっくり濃厚に大変身♪ |
| こころまで温まる健康シチューの完成です。 |
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