●こんぶ茶入り、具沢山炊き込みご飯！ 
 
 


２０１８年度食のなでしこ
堀 友理子さん作
 
 
  
 
●材料（４人分）
米２合
人参１／２個
大根３ｃｍ
しめじ１／２袋
ツナ缶１／２缶
ゆず１／４個
醤油大さじ１．５
酒大さじ１．５
こんぶ茶小さじ１
水４００ｃｃ
  
 
 
 
●作り方
(１)人参・大根は皮をむき３ｃｍの千切り。しめじは、ばらしておく。
　　ゆずは皮を薄切りにし、飾り用にとっておく。
 
(２)米を入れた炊飯器に、水、醤油、酒、こんぶ茶、ゆずの絞り汁を少々入れる。
 
(３) (２)に、人参・大根・しめじ・ツナを入れて炊く。
 
(４)炊き上がったご飯を、切り混ぜる。
  
 
(５)器に盛って完成。
 
 
 
●ワンポイント！
ゆずの皮の代わりに、万能ねぎや三つ葉を飾っても彩りが綺麗です！
ゆずの絞り汁は、お好みで、入れなくても十分美味しく仕上がります。