●ヘルシー和風アボカドポテトサラダ
	２０１７年度食のなでしこ 浜口恭子さん作
	●材料 じゃがいも ２個 アボカド 半分 玉ネギ １／２ プチトマト ３個
	●調味料 マヨネーズ 大さじ１ ヨーグルト 大さじ１ わさび 小さじ１／２ 玉露園 梅昆布茶 小さじ２
	●作り方 (１)じゃがいもは洗って濡れたままラップで包み、レンジで６００Ｗで５〜６分。 　　じゃがいもに串が通り柔らかくなるまで。 　　じゃがいもは熱い内に皮を剥く。   (２)じゃがいも、アボカドはつぶれやすいように適当に荒く刻み、玉ネギはみじん切りにしてボールにすべて合わせ調味料を入れる前に軽くまぜ合わせておく。   (３)調味料を別のボールで全て合わせる。   (４)(２)に(３)の調味料を加えながらまたまぜる。 　　（味が足りないようならここで塩で調整。）   (５)トマトを４つ切りにして(４)に合わせる。 　　（先にトマトを入れてしまうとつぶれてしまうので、色合いを出すために最後に加える程度に）   (６)お皿に盛りつけ完成
	●ポイント ヨーグルトを入れる事でマヨネーズの量を減らす事が出来、ヘルシーになります。 昆布茶とわさびの香りがアクセントになり美味しいです。 わさびの辛さはそこまで出ないので、辛さが苦手な人も是非一度お試し下さい。