●夏バテ解消に！昆布の旨味感じる新生姜ご飯
	２０１７年度食のなでしこ 川村緑さん作
	●材料（２人分） 米 １合 新生姜 ５０ｇ オール北海道産昆布茶 大さじ１杯 醤油 大さじ１杯 みりん 大さじ１／２杯 （薬味）いりごま お好みで （薬味）青ねぎ お好みで
	●下準備 お米を研ぎ、約２０分水に浸しておく。
	●作り方 (１)新生姜をみじん切り、青ねぎを小口切りにする。   (２)お米を釜に入れ、オール北海道昆布茶・醤油・みりんを加え、１合の目盛りより少し多めに水を入れる。   (３)みじん切りにした新生姜をのせて炊く。   (４)お好みで薬味をかけて、出来上がり。
	●アレンジ タコを加えてタコ飯にするのもおススメです。
	●コメント 夏から出回り始める新生姜を使いました。 昆布茶を使うことでまろやかな旨味が感じられ、新生姜の香りとやわらかな風味が際立ちます。 生姜には疲労回復・夏バテ解消の効果があります。 さっぱりしているので、食欲の出ない暑い日にもぴったりです。