●ダイエット豆乳スープ
	２０１６年度食のなでしこ 原アンナさん作
	●材料【２人分】 鶏ささみ １００ｇ（２本） ブロッコリー ７０ｇ 人参 ５０ｇ しいたけ ４０ｇ（３本） 減塩こんぶ茶 小さじ２ 豆乳 ２００ｍｌ 水 ２００ｍｌ こしょう 少々
	●下ごしらえ (１)まずチアシードを水に浸しておきます。   (２)ささみは食べやすい大きさに切ります。   (３)人参は今回、型を抜きました。
	●作り方 (１)沸騰した水に、ささみ、しいたけ、人参、ブロッコリーの順に入れて具材に火を通します。   　灰汁が出たら取り出しましょう。   (２)生姜もすりおろして、減塩こんぶ茶はそのまま鍋の中へ入れます。   (３)鍋に豆乳を入れます。沸騰しない様に火加減を調節します。   (４)こしょうで味を整えて、器によそいます。   (５)水に浸してトロッとしたチアシードを(４)にかけて出来上がりです。
	●ポイント ※チアシードはお腹に入ると膨らみ、満腹感を得られる。栄養価も高い。 　チアシードは、熱を通すと栄養が損なわれるので、最後にのせる。 ※鶏ささみとブロッコリーも栄養価が高いのに低カロリー。この２つは食べ合わせが良い。 ※生姜で基礎代謝アップ。