レシピ

●さんまとごぼうの梅こんぶ茶煮

●394kcal　　●時間35分

●作り方

(1)さんまは頭、腹わた、尾を取り、4等分の長さの筒切りにする。

(2)ごぼうはたわしなどで皮をこぞげ、4ｃｍくらいの長さの斜め切りにし、水にさらす。

(3)圧力鍋に梅干しとしょうがと（Ａ）を加えて沸かし、火を止めて(１)と水気を切った(2)を重ならないように加え、ふたをかぶせる。

(4)(3)を強火にかけ、加圧されたら弱火にして15分くらい加熱し、火を止めて自然冷却する。

(5)完全に圧が下がったら弱火にしてさっと煮詰める。