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| ●豚肉の昆布茶風味ソテー |
| ●２９４kcal ●時間25分 |
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●材料（２人分） |
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豚肉（暑さ5mm） |
140ｇ |
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（B） |
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塩 |
少々 |
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酒 |
大さじ1 |
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小麦粉 |
小さじ1 |
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水 |
大さじ2 |
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サラダ油 |
大さじ1 |
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しょうゆ |
小さじ1 |
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（A） |
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こんぶ茶 |
大さじ1 |
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長ねぎ（みじん切り） |
大さじ1 |
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オクラ（さっと茹でる） |
4本（40ｇ） |
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しょうが（みじん切り） |
大さじ1 |
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●作り方 |
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（1）豚肉の筋をところどころ切り、軽くたたいて塩と小麦粉をふっておく。 |
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（2）フライパンにサラダ油を熱して(A)を炒め、香りが立ったら(1)の両面を焼き、(B)をまわりから加えて、焼き汁を肉にかけながら焼き上げ、2cm幅くらいに切り皿に盛る。 |
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（3）(2)のフライパンにオクラを入れ、味がなじむように焼きつけ、(2)に添える。 |
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※ お酒と水で昆布茶を溶かすように混ぜて煮からめてください。 |
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