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●さんまとごぼうの梅こんぶ茶煮
●394kcal  ●時間35分
  ●材料(2人分)
  さんま 2尾(300g)   (A)  
  ごぼう 小1本(100g)     梅こんぶ茶 大さじ1  
  梅干し(種を取ってちぎる) 2個(30g)     水 200ml  
  しょうがの薄切り 5枚    
     
  ●作り方  
  (1)さんまは頭、腹わた、尾を取り、4等分の長さの筒切りにする。  
  (2)ごぼうはたわしなどで皮をこぞげ、4cmくらいの長さの斜め切りにし、水にさらす。  
  (3)圧力鍋に梅干しとしょうがと(A)を加えて沸かし、火を止めて(1)と水気を切った(2)を重ならないように加え、ふたをかぶせる。  
  (4)(3)を強火にかけ、加圧されたら弱火にして15分くらい加熱し、火を止めて自然冷却する。  
  (5)完全に圧が下がったら弱火にしてさっと煮詰める。  
   
 
 
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