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| ●梅こんぶ茶の夏野菜たっぷりスープ |
| ●256kcal ●時間分 |
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●材料(2人分) |
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とうもろこし |
1本(むいて300g) |
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サラダ油 |
大さじ1 |
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玉ねぎ(粗みじん切り) |
1/4個(50g) |
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じゃがいも |
小1個(100g) |
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水 |
600ml |
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梅こんぶ茶 |
大さじ1 |
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トマト(乱切り) |
小1個(150g) |
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●作り方 |
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(1)とうもろこしは長さを3等分にし、まな板の上に立てて実と芯の間に包丁を入れて実をこそげる。 |
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(2)鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒め、しんなりとしたら(1)とじゃがいもを加えて炒め合わせる。 |
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(3)(2)に水600mlを加えて沸かし、野菜がやわらかくなったら梅こんぶ茶を加えて味をととのえ、皮をむいて小さく乱切りにしたトマトを加えて一煮立ちさせ、そのまま冷たくしていただく。 |
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