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| ●あじのこんぶ茶南蛮漬け |
| ●233kcal●時間30分 |
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●材料(4人分) |
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あじ |
4尾(660g) |
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(A) |
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塩 |
少々 |
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こんぶ茶 |
大さじ2 |
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小麦粉 |
大さじ2 |
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湯 |
400ml |
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玉ねぎ(薄切り) |
大1個(300g |
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酢 |
100ml |
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ピーマン(薄切り) |
2個(70g) |
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砂糖 |
大さじ6 |
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にんじん(細切り) |
小2/3本(60g) |
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しょうゆ |
大さじ2 |
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揚げ油 |
適量 |
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赤唐辛子(輪切り) |
2本 |
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●作り方 |
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(1)あじは三枚におろしてぜいごを取り、5cmくらいの長さに切って塩を振り、小麦粉をまぶす。 |
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※あじは3枚におろして300gくらい。 |
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(2)ポウルに(A)を合わせ、野菜を加えて漬ける。 |
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(3)熱した揚げ油で(1)をからりと揚げ、熱いうちに(2)に加えて漬け込む。 |
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