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●あじのこんぶ茶南蛮漬け
●233kcal●時間30分
  ●材料(4人分)
  あじ 4尾(660g)   (A)   
  少々     こんぶ茶 大さじ2  
  小麦粉 大さじ2     湯 400ml  
  玉ねぎ(薄切り) 大1個(300g     酢 100ml  
  ピーマン(薄切り) 2個(70g)     砂糖 大さじ6  
  にんじん(細切り) 小2/3本(60g)     しょうゆ 大さじ2  
  揚げ油 適量     赤唐辛子(輪切り) 2本  
     
  ●作り方  
  (1)あじは三枚におろしてぜいごを取り、5cmくらいの長さに切って塩を振り、小麦粉をまぶす。  
  ※あじは3枚におろして300gくらい。  
  (2)ポウルに(A)を合わせ、野菜を加えて漬ける。  
  (3)熱した揚げ油で(1)をからりと揚げ、熱いうちに(2)に加えて漬け込む。  
   
 
 
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