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| ●白身魚の昆布メ風 |
| ●エネルギー 104kcal ●塩分 0.8g ●たんぱく質 11.3ｇ |
| ●ビタミンＤ 4.0μｇ ●脂質 5.4g ●ビタミンBI 0.18mg |
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●材料(4人分) |
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刺身用白身魚(タイ、ヒラメ､イサキなど) |
200g |
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こんぶ茶 |
大さじ1(6g) |
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きゅうり |
1/2本 |
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塩 |
少量 |
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わかめ(戻したもの) |
30g |
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みょうが |
2個 |
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しょうゆ |
適量
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●作り方 |
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(1)白身魚は薄くそぎ切りにし、両面にこんぶ茶をふって、少しおいてなじませる。 |
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(2)きゅうりは薄い輪切りにし、塩をしてしばらくおく。しんなりして水が出てきたら、かたく絞る。 |
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(3)わかめは食べやすい大きさに切る。みょうがは縦半分に切り､せん切りにして水につけてパリッとさせる。 |
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(4)こんぶ茶の味がなじんだ(1)の白身魚と(2)(3)を盛り合わせる。お好みでしょうゆを添える。
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