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| ●豚しゃぶサラダ |
| ●エネルギー 110kcal ●ビタミンＫ 33μｇ ●たんぱく質 12.4ｇ |
| ●ビタミンＢ１ 0.52ｍｇ ●脂質 4.9ｇ ●ビタミンＣ 29ｍｇ ●塩分 0.8ｇ
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●材料(4人分) |
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豚肉(しゃぶしゃぶ用) |
200g |
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もやし |
150g |
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水菜 |
60g |
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玉ねぎ(紫でもよい) |
50g |
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パプリカ(黄) |
1/3個 |
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うめこんぶ茶 |
大さじ1(6g) |
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ごま油 |
大さじ1
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●作り方 |
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(1)豚肉は沸騰湯の中でしゃぶしゃぶにし、氷水にとる。 |
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(2)もやしは沸騰湯に入れて火を止め、30秒したらざるにあけて湯をきる。 |
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(3)水菜は4cm長さに切り、玉ねぎとパプリカは薄切りにして、たっぷりの水につけてパリッとさせ、水けをきる。 |
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(4)器に野菜と豚肉を盛り合わせ､うめこんぶ茶を全体にふりかけ､ごま油をまわしかける。
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